話題の「ナッツのはちみつ漬け」の効果やレシピ、保存方法まで!

スポンサーリンク ナッツとはちみつのダブル効果!自然の魔法に感謝!ナッツのはちみつ漬け、聞いたことがありますよね。美容に良いナッツと、栄養の…

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ナッツとはちみつのダブル効果!自然の魔法に感謝!

ナッツのはちみつ漬け、聞いたことがありますよね。美容に良いナッツと、栄養の宝庫はちみつが合体したいわば天然のスーパーフード。あの美しいモデルさんたちもこぞって愛用しているとのこと。スイーツのようなはちみつナッツの食べ方もいろいろ、お料理にも使えるという優れものです。あなたもこのナッツのはちみつ漬けで、美貌をゲットしてみませんか?

モデルさんや女優さんにも大人気!ナッツのはちみつ漬けとは?

巷で話題のナッツのはちみつ漬け。これは、アーモンド、ピーナッツ、マカデミアナッツ、カシューナッツなどいろいろな種類のナッツをはちみつに漬けたもの。美容と健康に良いと評判で、モデルさんや芸能人にもファンが多いと評判になっています。「マツコの知らない世界」でも取り上げられ、マツコも絶賛。さてこのナッツのはちみつ漬け、どんな効果があるのでしょうか?

「ナッツのはちみつ漬け」の美容効果と栄養価

ナッツが美容に効く!?

以前ナッツは高カロリーで脂肪分も多く、美容やダイエットを気にかける女性からは敬遠されがちでした。ところが最近はその驚くべき栄養価が見直され、美容と健康に良いと注目されている食品です。海外ではモデルやセレブが積極的に食生活に取り入れ、その美貌を保っているそうです。それでは代表的なナッツの栄養素について見てみましょう。

<不飽和脂肪酸>

不飽和脂肪酸とは脂質の材料で、善玉コレステロールと悪玉コレステロールのバランスを調節したり、血液をサラサラにして生活習慣病の予防に役立つと言われています。また、血液がサラサラになることで代謝が上がるので、新陳代謝が活発になります。これは、体を作っている組織が新しく生まれ変わること。酸素や栄養素が細胞にどんどん届けられ、エネルギーの消費や老廃物の排出を促します。その結果、ダイエットに効果的であったり、お肌のターンオーバーが促進されるということです。

<ビタミン>

体内の代謝を助けるビタミンB1、B2、体の中の酸化を防ぐビタミンEが豊富で、新陳代謝の向上、アンチエイジング効果があると言われています。

<その他>

ミネラルや食物繊維も多く、血液循環をよくしたり便秘解消にも役立ちます。

はちみつは天然のサプリメント

ナッツが美容に良いことがわかりましたね。「ナッツだけでも十分みたい……。はちみつは単なる味付け役?」いえいえ、はちみつは脇役ではありません。なんと180種類以上の成分を含むという、まさに天然のサプリメントなのです。

<ビタミン>

炭水化物の代謝を助け疲労回復に効くビタミンB1、脂肪、糖質の代謝や発育促進に良いビタミンB2、脂肪・糖の代謝や老化防止に効果のあるビタミンB6、同じく老化防止とコラーゲン生成を促すビタミンCを含みます。そしてはちみつの特性として、それぞれが体に最も吸収されやすい形で溶け込んでいるとのこと。吸収率が良く効果は抜群だそうです。

<酵素>

はちみつは約80種類の酵素を持っています。酵素は、体内でのさまざまな生体反応を起こす担い手。炭水化物やたんぱく質、ビタミンなどの栄養素を摂取しただけではその効果は得られず、酵素が働きかけて初めてエネルギーとなり作用します。酵素が不足すると、消化不良、やる気減退など体の不調を感じるでしょう。

酵素には、アミラーゼを代表とする消化酵素と、栄養を細胞に届けたり新陳代謝を促す代謝酵素があります。

<アミノ酸>

体の元となるタンパク質は20種類のアミノ酸からできていますが、そのうち人間の体内で作ることができないものを必須アミノ酸といいます。必須アミノ酸は食物から摂取するしかありません。はちみつにはこの必須アミノ酸が多く含まれています。

<その他>

活性酸素を除去したり血液をサラサラにするポリフェノールや、カルシウム・カリウム・鉄など健康的な血液循環を助けるミネラルも豊富に含まれており、美しいお肌づくりに一役買っています。ナッツとはちみつのダブル効果で、美しさに磨きをかけましょう!

はちみつ漬けにおすすめのナッツ~栄養素で比較~

個性的なナッツのいろいろ

1. マカダミアナッツ

マカダミアチョコレートで人気のナッツ。独特の歯ごたえとリッチな味わいがたまりませんね。ちょっと太りそうなイメージがありますが、実は美容と健康に大変適したナッツの一つです。

ナッツは平均して不飽和脂肪酸が多く含まれますが、マカダミアナッツは特にその含有量が多いと言われています。そのため、コレステロール値を下げたり、アンチエイジングにも効果的。また、美肌効果があると言われるパルミトレイン酸、疲労回復に効くビタミンB1も豊富です。

2. アーモンド

定番のアーモンドの特徴は、ビタミンE。食品の中でビタミンEを最も多く含むと言われるスーパーフードがアーモンドです。体の中の酸化を防ぐ抗酸化作用が強いビタミンEは、老化防止効果抜群と言われます。

アーモンドの脂肪分は、約7割が善玉オレイン酸。これは悪玉コレステロール減少を助けてくれますので、生活習慣病の予防にも効果が期待されています。このほか、ミネラル、食物繊維も豊富に含まれています。

3. クルミ

高カロリーでその6~7割は脂肪分。それだけ聞くと体にいいの?と疑問がわいてしまいますが、クルミは栄養価の高い健康食品なのです。ナッツ類では抗酸化値が最も高いと言われ、オメガ3脂肪酸も最も多く含まれるため、生活習慣病予防に大きく期待されてます。またオメガ3脂肪酸は、女性のホルモンバランスを整え、アンチエイジングにも効果があるとのこと。しわやたるみの防止に良いそうです。その他、亜鉛、マグネシウムなどのミネラル、食物繊維も多く、さまざまな効果がある健康食品です。

4. ピーカンナッツ

ピーカンナッツも脂質が多い中、オメガ3不飽和脂肪酸を多く含むため、生活習慣病予防やアンチエイジングに効果があると言われています。免疫機能を助ける亜鉛の他ミネラル類も多く、栄養バランスに優れた食品です。

5. カシューナッツ

ナッツ類の中で特にミネラルが豊富です。豊富な亜鉛はカルシウムの吸収を助けるので、成長期の子供や、高齢者の骨粗鬆症予防におすすめです。脂肪分の約60%は不飽和脂肪酸であるオレイン酸から成り、コレステロール値の低下や、生活習慣病予防効果が期待されています。また、糖質が高めでエネルギー補給にもなります。

6. ピーナッツ

手軽に手に入り食べやすいピーナッツ。ピーナッツも他のナッツ類同様、高い栄養価があります。豊富な不飽和脂肪酸により悪玉コレステロール値の低下やアンチエイジングに、ビタミンB1により疲労回復に、抗酸化作用の高いビタミンEが豊富で老化防止などなどに効果があると言われています。食物繊維も多く便秘解消にも効果的です。

ピーナッツで気をつけなければならないことは、ピーナッツアレルギーです。重篤な症状を起こす場合もありますので、アレルギーを持つ方は十分注意しましょう。

全部のいいとこどり

いろいろな種類のナッツがあり、どれも栄養価が高いことがわかりました。それぞれの持つ栄養素は微妙に違っていますので、一つに偏らず、たくさんの種類を少しずつ摂るとさらに栄養のバランスが良くなりますね。また、ナッツに含まれる不飽和脂肪酸は酸化しやすいため、新鮮なナッツを少量ずつ買い、保存はできるだけ冷蔵庫で保存しましょう。

<おすすめ>

いろいろなナッツを別々に買うのは大変!そんなときは、7種類のナッツをバランスよく配合したミックスナッツが便利。栄養価のすぐれた7種類プレミアムナッツは、すべて無添加、無油、無塩。自然の味そのままで、いろいろな使い方ができます。そのままおやつにポリポリ、少しお塩をかけておつまみに、もちろん無添加ですのではちみつ漬けにはもってこいです。売り切れ続出!早めに注文を!!

「7種類の贅沢!しあわせミックスナッツ(無添加300g)」(クルミ・アーモンド・ピーカンナッツ・カシューナッツ・マカデミアナッツ・ヘーゼルナッツ・ピスタチオ)無塩・無油・無添加1,380円(税込み1,490円)送料無料http://item.rakuten.co.jp/kyunan/seven-nuts/

一日の摂取量の目安は?気になるカロリーや脂質について

ナッツは好きなだけ食べていいの?

上述したように、ナッツは脂肪分が多い食品です。確かに不飽和脂肪酸という比較的太りにくい脂質で、健康のためにも積極的に摂りたいのですが、何事も過ぎたるは及ばざるがごとし。食べすぎればカロリー過多になってしまいます。それでは一日どのくらい摂ればよいでしょうか?

はちみつ漬けナッツとしての摂取量ははっきりうたわれていませんが、それぞれのナッツ類の一日に摂る適量は以下のとおりです。

  • マカダミアナッツ:約5粒(1粒約14kcal、糖質は0.1g)
  • アーモンド:25粒から30粒(1粒約6kcal、糖質は0.053g)
  • クルミ:6個から7個(1粒約27kcal。糖質は約0.28g)
  • ピーカンナッツ:約18粒(1粒約9kcal、糖質約0.08g)
  • カシューナッツ:片手でつかめる量が上限(1粒約9kcal、糖質は0.4g)
  • ピーナッツ:約30粒、手で一握り分(1粒約3.5kcal、糖質は約0.06g)

はちみつとお砂糖

ところで、はちみつはお砂糖と比べるとカロリーが低いことをご存知ですか?正確には、同じ甘さで比較した場合のカロリーということになります。

はちみつは、お砂糖と比べると甘く感じる甘味度が高いので、量で比べるとお砂糖の1/3の量で同じ甘さを感じます。はちみつ小さじ1杯(5ml)がお砂糖大さじ1杯(15ml)と同じ甘さです。カロリーでいうと、それぞれ約21kcal、約35kcalとなり、かなりの違いに驚きますね。

飲み物に入れたりデザートに使うお砂糖をはちみつで代用するときは、お砂糖の分量より少なめのはちみつで良いということになり、ダイエットにもつながります。

「ナッツのはちみつ漬け」の作り方・注意点

栄養満点で美容に効くナッツのはちみつ漬け。はちみつのトロトロ感がなんとも美味しそうですね。美味しく食べて美しくなれるナッツのはちみつ漬け、手軽に自分で作れます!さっそく材料を買いに出かけましょう。

基本のナッツのはちみつ漬け

<材料(直径8cm、高さ8.5cmの瓶)>

  • 素焼きミックスナッツ80g
  • はちみつ150g

<作り方>

  1. 煮沸消毒した乾いた瓶にナッツを入れます(ナッツを素手で触らないようにします)。
  2. 蜂蜜をゆっくり注ぎ入れます。ナッツのすき間に蜂蜜が行き渡るのに多少時間がかります。

<注意点>

  • はちみつの量は、ナッツの表面がしっかり浸かるまで入れましょう。
  • ナッツは必ず塩、油を使っていない素焼きのものを使いましょう。
  • ナッツとはちみつの量は、使用する瓶の大きさによって調整してください。

ドライフルーツとナッツのはちみつ漬け

<材料>

  • はちみつ200g
  • カシューナッツ25g
  • クルミ25g
  • アーモンド35g
  • クランベリー20g
  • 干しブドウ20g

<作り方>

  1. ナッツは、160度のオーブンで10分くらいローストしておきます。
  2. 密閉瓶は煮沸し、しっかり乾かします。
  3. はちみつと一緒に、ドライフルーツ&ナッツを密閉瓶に詰め、1週間ほど待ちましょう。

<コツ>

ナッツが熱いうちに瓶に入れたほうが、はちみつが溶けていい感じに瓶に入ります。

容器をしっかり熱湯消毒してあれば、冷蔵庫で長期保存可能です。長く漬ければ漬けるほど、ナッツが甘~くなりますよ。

「ナッツのはちみつ漬け」のおすすめの食べ方

とろとろ~で甘~いはちみつ味のナッツは、そのままでも止まらなくなるほど美味しいですよね。でも、いつも同じでちょっと飽きてきたかな……というときにはこんな食べ方もありますよ。

  1. ヨーグルトにかけて
  2. アイスクリームにも
  3. トーストやフレンチトーストの栄養価アップ
  4. パンケーキをおしゃれに
  5. サラダドレッシングとしても
  6. .クリームチーズにのせると絶品

「ナッツのはちみつ漬け」を使ったアレンジレシピ

そのままでも十分美味しいナッツのはちみつ漬け、お料理やお菓子作りにも大活躍です。

りんごのハニーナッツソテー

<材料>

  • りんご1個
  • ココナッツオイル小さじ2
  • バニラアイスクリーム適量
  • シナモン適量
  • ナッツのはちみつ漬け適量

<作り方>

  1. りんごは皮つきのまま16等分に切ります。
  2. フライパンを中火で熱し、ココナッツオイルをなじませ、1.を入れて両面をこんがり焼きます。
  3. 2.をお皿に盛りアイスクリームをのせます。ナッツのはちみつ漬けをかけ、シナモンを振ります。

ナッツのはちみつ漬けにりんごが加わりさらに栄養価が上がります。しかもとってもおしゃれ~♪

ハニーマスタードチキン

<材料>

  • 鶏もも肉1枚
  • 塩コショウ少々
  • 油大さじ1
  • クレソン、レモン各適宜

(A)

  • ナッツのはちみつ漬け大さじ2
  • マスタード大さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • おろしにんにく少々

<作り方>

  1. 鶏もも肉を6等分し塩コショウします。
  2. Aを混ぜ合わせ、1.を入れて15分漬け込みます。
  3. 油を熱したフライパンで2.の鶏肉をこんがり焼き、最後につけていたAも入れてからめます。
  4. 器に盛りクレソンとレモンを添えます。

http://shiho-tagashira.s1.bindsite.jp/pg83.html

ナッツのはちみつ漬けのおかげで、あっという間におしゃれで美味しいディナーのできあがり!

手軽に食べたい方、ギフトとして贈りたい方は

自分でも手軽に作ることができるナッツのはちみつ漬けですが、ナッツをローストしたり、できあがるまでに1週間ほど待つなど、時間がかかってしまうのがネックです。手間をかけずにすぐ食べたい方や、お友達へのプレゼントなどには、やはり市販品が便利ですね。ナッツのはちみつ漬けブームの火付け役となった「マイハニー」を筆頭にパッケージがおしゃれなものがいろいろ出ていますので、上品なギフトとして最適です。

マイハニー  ナッツのはちみつ漬け 

2014年美食女子グランプリにて金賞に輝いた逸品。「マツコの知らない世界」で紹介されたものがこちらです。入れ物の瓶も可愛くて女性から大人気の商品。

1. マイハニー株式会社

200g入り1,800円 送料別(2個以上購入で送料無料)

https://www.myhoneyjapan.com/

2. 楽天 熊手蜂蜜株式会社 

200g入り1,800円 送料600円(5,000円以上購入で送料無料)

http://item.rakuten.co.jp/38kumate/my-honey/

3. Amazon

200g入り1,800円 送料別(2,000円以上の購入で通常送料無料)

https://www.amazon.co.jp/マイハニー-MY-HONEY-ナッツの蜂蜜漬け-200g 【鳥取産】【2014FOODEX美食女子グランプリ金賞受賞】/dp/B00FKWR3MG/ref=sr_1_1?s=food-beverage&ie=UTF8&qid=1466404266&sr=1-1&keywords=ナッツのはちみつ漬け マイハニー

ヨーグルトにかけたり、パンケーキにかけたり、美味しくいただいています。すぐになくなってしまいそうなので、次は二個買いたいです。

(引用元:review.rakuten.co.jp

貴重な蜂蜜を配合していて、とっても美味しい!!

自作では再現できないと思います。

(引用元:amazon.co.jp

NORTH FARM STOCK  北海道ハニーナッツ(北海道はちみつ)

アーモンド、くるみ、ヘーゼルナッツ、ピスタチオなどのミックスナッツをじっくりローストし、たっぷりのはちみつにつけこみました。はちみつは北海道の薫り高いはちみつです。

1. NORTH FARM STOCK

130g 1,426円 送料別(1配送先につき税別10,000円以上購入で送料無料)

http://www.northfarmstock.com/products/food/honey/

2. 楽天 お取り寄せとギフトのタベリエ 

130g 1,425円 送料別(1配送先につき税別8,000円以上購入で送料無料)

http://item.rakuten.co.jp/plus-i/north-farm-stock-honey-01/

ぎっしりのナッツ

北海道ハニーナッツを買いました。こじゃれた小瓶にぎっしりの色んなナッツがはいてってとってもおしゃれでした。味の方は色んなナッツの味が楽しめておもしろいですよ♪

(引用元:review.rakuten.co.jp

ナッツのはちみつ漬けは自然の力の魔法

甘くておいしいスイーツみたいなナッツのはちみつ漬け。おいしく食べて、きれいになって、元気になれる、自然の力の魔法です!

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